GLUTEN FREE - MIX BREAD - für Brot und Pizza, glutenfrei 1000g

Zutaten:

Maisstärke, glutenfreies Hafervollkornmehl 6%, Reismehl, Verdickungsmittel: Xanthan, Hydroxypropylmethylcellulose; Psylliumfaser

Geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Nährwert pro 100 g des Produkts:

Sonstige Angaben:

Nettogewicht: 1 kg

Haltbarkeitsdauer: 10 Monate

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Dieglutenfreie Brot- und Pizzabackmischung ist ein hervorragendes Produkt, das aus Hafervollkornmehl, Maisstärke und Reismehl besteht.Dank des ausgewogenen Verhältnisses behält die Brotbackmischung die Eigenschaften des Weizenmehls, einschließlich seiner Plastizität. Diese einzigartige Rezeptur ohne Konservierungs- und Backtriebmittel ermöglicht es Ihnen, den Geschmack von knusprigem Brot in vollen Zügen zu genießen und gleichzeitig etwas für Ihre Gesundheit zu tun.Unsere glutenfreie Brotmischung eignet sich auch für Pizzen, die sich hervorragend für zwanglose Partys und Besuche bei Freunden oder der Familie eignen. Eine Packung reicht aus, um zwei Brote oder vier große Pizzen zu backen.Außerdem ist sie sehr einfach zu verwenden. Um den Teig zum Backen vorzubereiten, brauchen Sie nur eine Prise Salz, etwas Olivenöl, Hefe, einen Teelöffel Zucker und lauwarmes Wasser hinzuzufügen. Dabei sollten Sie folgende Verhältnisse beachten:

• 100 ml Wasser pro 100 Gramm Teig

• ca. 15 g frische Hefe pro 500 g Teig

• ca. 7 g Trockenhefe pro 500 g Teig

Die angegebenen Maße für die glutenfreie Brotmischung sind Richtwerte.

Die glutenfreie Brot- und Pizzamischung hat eine ausgewogene Zusammensetzung, um die Zubereitung zu erleichtern und den Zeitaufwand in der Küche zu reduzieren. Das Backen von selbstgebackenem Brot ist jetzt noch einfacher und unsere fertige Brotmischung sorgt für den feinen Geschmack und die richtige Konsistenz.

REZEPTE:

Brot

• 500 g Brotbackmischung BEZLEPKU

• 1 und 1/3 Teelöffel Salz (10 g)

• 1 Esslöffel Zucker (15 g)

• 500 ml lauwarmes Wasser

• 15 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe

• 3 Esslöffel Öl + zum Bestreichen

Die Mischung, das Salz und den Zucker in eine Schüssel geben und vermischen. Den Teig mit der Hand oder einem Rührgerät zu einer glatten Masse kneten, nach und nach das Wasser mit der aufgelösten Frischhefe und schließlich das Öl hinzufügen.Den Teig in eine geölte Form (28 x 9 cm) geben, die Oberfläche flach drücken, mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Den Backofen auf 200 °C vorheizen und einen Topf mit Wasser auf den Boden stellen. Den Teig leicht mit Öl bestreichen, in den Ofen schieben und ca. 50 Minuten backen (ohne Heißluft). Nach dem Backen das Brot aus der Form nehmen, abkühlen lassen und abdecken.
Brot aus der Bäckerei - ca. 3,5 Stunden im Programm backen

Pizza

• 250 g Brotmischung OHNE BLANK

• ¾ Teelöffel Salz (5 g)

• ½ Teelöffel Zucker (7 g)

• 200 ml lauwarmes Wasser

• 10 g frische Hefe oder 5 g Trockenhefe

• 2 Esslöffel Öl

Die Mischung, das Salz und den Zucker in eine Schüssel geben und vermischen. Den Teig mit der Hand oder einem Mixer zu einer glatten Masse kneten, dabei nach und nach das Wasser mit der aufgelösten Frischhefe und zum Schluss das Öl zugeben. Wenn Sie Trockenhefe verwenden, geben Sie diese direkt in den Teig.Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Den Teig ausrollen oder mit gefetteten Händen zu einem dünnen Kuchen formen, mit den gewünschten Zutaten belegen und bei 200 °C (ohne Heißluft) ca. 30 Minuten backen.