Řecký těstovinový salát bez lepku

Ingredience:

• 225g vašich oblíbených těstovin Gutini
• 1/3 šálku červené cibule, na jemno nakrájené
• 1 šálek cherry rajčat, rozpůlených
• 2–3 šálky čerstvé rukoly
• 1 červená paprika, na kostičky
• 1 žlutá nebo oranžová paprika, na kostičky
• 1 zelená paprika, na kostičky 
• 1 a 1/2 šálku okurky, nakrájené na půlměsíce
• 1/2 šálku oliv, bez pecek a nakrájené
• 115 g feta sýra, nakrájeného na kostičky nebo rozdrobeného

Ingredience na řeckou zálivku:

• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• Šťáva z 1 velkého citronu (cca 3–4 lžíce)
• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička sušeného oregana
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře

Příprava:

1. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu, slijte a ochlaďte studenou vodou.
2. Smíchejte všechny ingredience na zálivku a ochutnejte.
3. Ve velké míse smíchejte vychladlé těstoviny s cibulí, rajčaty, rukolou, paprikami, okurkou, olivami a feta sýrem.
4. Přelijte zálivkou, jemně promíchejte a případně dochuťte. Nechte salát odležet v lednici minimálně 30 minut.