Zutaten:
Glutenfreie Weizenstärke, Glukose, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und E464, Kartoffelfaser, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Säureregulator: E575

Nährwert pro 100 g:
Energiewert 1490 kJ/356 kcal

Fett 0,2 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g

Kohlenhydrate 86 g

davon Zucker: 1,1 g

Ballaststoffe: 2,7 g
Eiweiß einschließlich: 0,3 g
Phenylalanin: 3,45 mg

Salz: 0,13 g

Dauerhaftigkeit des Produkts

9 Monate

Gewicht des Produkts

1Stück/500 g

Zusätzliche Informationen
Kühl und trocken halten
In Schutzatmosphäre verpackt
Hergestellt nach HCCP
Hergestellt in der EU

Rezept zum Backen von Brot aus Baker PKU-Mischung:

Traditionelle Methode:
Zutaten: 500g Bäckermischung, ca. 440ml warmes Wasser (ca. 30), 2 Esslöffel Öl, 20g Zucker, 7g Instant-Hefe (Dr. Oetker) oder 20-30g frische Hefe, 5g Salz. Alle Zutaten gründlich vermischen (mit einem Mixer ca. 5 Minuten lang). Den vorbereiteten Teig in eine mit Öl gefettete Form geben, mit einem trockenen Tuch abdecken und an einem warmen Ort (Temperatur ca. 25 Grad) etwa 45 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln. Den Teig mit Wasser bepinseln, bevor man ihn in den vorgeheizten Ofen schiebt. 40-45 Minuten bei 220˚C backen. Das Brot sofort nach dem Backen aus der Form nehmen.

In einem automatischen Backofen backen:
Zutaten. Nach ca. 2 Stunden das fertige Brot herausnehmen - dies gilt für Panasonic-Backöfen, für andere Backöfen das Standard-Brotbackprogramm von 3 Stunden einstellen.