Paprikabrot PKU

Zutaten:

• 0,5kg BALVITEN hausgemachtes Mehl PKU, GLUTEN FREE - Mischung aus eiweißarmem PKU-Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Öl
• 20 g Zucker
• 5g Salz
• 20g Hefe / 7g Trockenhefe
• 1/2 Teelöffel roter süßer Paprika
• je 2 Stück rote, gelbe und grüne Paprika

Vorgehensweise:

1. Den süßen Paprika und die fein gehackten rohen Paprikastücke zum Mehl geben.
2. Wasser in eine Schüssel gießen, das mit Paprika vermischte Mehl, Salz, Öl, Zucker und Hefe hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen und zu einem Teig verarbeiten.
3. Den fertigen Teig in eine schmale Backform geben. Decken Sie ihn mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort stehen, bis das Brot aufgegangen ist.
4. Fetten Sie die Oberseite des Brotes mit Öl ein.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 1 Stunde lang backen.