Glutenfreies Himbeer-Tiramisu

Sie können das köstliche Tiramisu auch ohne Gluten genießen. Probieren Sie unser Rezept für dieses fantastische Himbeer-Dessert!

Zutaten (4 Portionen):

• 1 Packung SCHÄR - SAVOIARDI Kekse

• 260 g Mascarpone

• 2 Eiweiß

• 90 g Zucker

• 30 ml weißer Dessertwein oder Zuckerwasser

• 110 g Himbeeren

Vorgehensweise:

1. Zuerst das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dann den Mascarpone mit dem Zucker vermischen und diese Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben.

2. Die Kekse nach Belieben zerbrechen und in vier Puddingförmchen geben. Mit Wein oder Zuckerwasser übergießen und dann eine Schicht Pudding und eine Schicht Himbeeren auf jede Tasse geben.

3. Wechseln Sie die Schichten ab, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss im Kühlschrank leicht abkühlen lassen und servieren.