Gratinované cukety so syrovým krémom

Chutný bezlepkový recept pre celú rodinu!

Ingrediencie (4 porcie):

• Potrebujeme: 50 g SCHÄR - PANIERMEHL BREADCRUMBS - strúhanka, bezlepková
• 4-5 cukiet
• 500 g zrelých paradajok
• 1 cibuľa
• soľ
• korenie
• 2 lyžice olivového oleja

Na omáčku:

• Vložte 200 g tvarohu.
• 50 g strúhaného parmezánu
• 1 vajce
• 1 pohár mlieka
• štipka soli

Postup:

1. Cuketu nakrájajte na zvislé a hrubé plátky a krátko ponorte do osolenej vody.
2. Príprava paradajkovej omáčky: cibuľu nakrájajte nadrobno, paradajky krátko ponorte do vriacej vody, ošúpte a nakrájajte na kúsky.
3. Všetko vložíme do hrnca s olivovým olejom, soľou a korením a necháme variť asi 10 minút.
4. Na syrovú omáčku: v miske zmiešame mlieko, vajce, tvaroh (alebo ricottu), parmezán a soľ a dobre spracujeme, kým sa krém nestane homogénnym.
5. Do mierne vymastenej zapekacej misy vložíme vrstvu cukiet, zalejeme paradajkovou omáčkou a pokračujeme, kým máme všetky ingrediencie.
6. Nakoniec polejeme syrovou omáčkou a posypeme strúhankou PANIERMEHL. Pečte približne 40 minút v rúre vyhriatej na 170 °C.