Кабачки з сирним кремом, запечені на тертці

Смачний безглютеновий рецепт для всієї родини!

Інгредієнти (4 порції):

• 50 г SCHÄR - PANIERMEHL BREADCRUMBS - панірувальні сухарі, без глютену
• 4-5 кабачків
• 500 г стиглих помідорів
• 1 цибулина
• сіль
• перець
• 2 ст.л. оливкової олії

Для соусу

• 200 г домашнього сиру
• 50 г тертого пармезану
• 1 яйце
• 1 склянка молока
• щіпка солі

Приготування:

1. Цукіні нарізати вертикальними та товстими скибочками і ненадовго опустити в підсолену воду.
2. Приготування томатного соусу: дрібно нарізати цибулю, помідори ненадовго опустити в окріп, почистити і нарізати шматочками.
3. Покладіть все в каструлю з оливковою олією, посоліть, поперчіть і залиште варитися приблизно на 10 хвилин.
4. Для сирного соусу: змішати в мисці молоко, яйце, домашній сир (або рікоту), пармезан і сіль та добре перемішати, поки крем не стане однорідним.
5. У форму для запікання викласти шар кабачків, злегка змащену олією, залити томатним соусом і продовжувати, поки не закінчаться всі інгредієнти.
6. Нарешті, полийте зверху сирним соусом і посипте панірувальними сухарями PANIERMEHL. Запікайте приблизно 40 хвилин у духовці, розігрітій до 170°C.