Безглютеновая паста с грибами в соусе бешамель

Ингредиенты - макароны:

• 200 г безглютеновых макарон SEITZ Pasta SPECLE
• 300 г грибов
• 400 мл воды
• 1 чайная ложка зелёного перца
• несколько веточек петрушки

Ингредиенты - соус:

• 300 мл растительного молока (например, соевого)
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 2 столовые ложки муки
• 1 чайная ложка трюфельного масла
• ½ чайной ложки мускатного ореха
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка молотого перца
• 1 чайная ложка куркумы
  

Порядок действий:

1. В глубокой сковороде разогрейте кокосовое масло и добавьте нарезанные грибы и пасту. Помешивая, обжаривайте некоторое время.
2. Когда грибы размягчатся, добавьте кипящую воду. Уменьшите огонь и варите в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. Разогрейте кокосовое масло в сотейнике и добавьте рисовую муку. Тщательно перемешайте, добавьте специи и медленно влейте молоко, постоянно помешивая. В конце добавьте трюфельное масло.
4. Смешайте соус с пастой и подавайте.

Наслаждайтесь!