Gluténmentes tészta gombával, béchamel mártással

Hozzávalók - tészta:

• tészta: 200 g SEITZ Pasta SPECLE gluténmentes
• 300 g gomba
• 400 ml víz
• 1 teáskanál zöldpaprika
• néhány szál petrezselyem

Hozzávalók - mártás:

• 300 ml növényi tej (pl. szójatej)
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 2 evőkanál liszt
• 1 teáskanál szarvasgombaolaj
• ½ teáskanál szerecsendió
• ½ teáskanál só
• 1 teáskanál őrölt bors
• 1 teáskanál kurkuma
  

Eljárás:

1. A kókuszolaj egy mély serpenyőben felforrósítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát és a tésztát. Kevergetve pirítsuk egy ideig.
2. Amikor a gomba megpuhul, adjunk hozzá forró vizet. Csökkentse a hőfokot, és főzze a csomagoláson található utasítás szerint.
3. Melegítse fel a kókuszolajat egy serpenyőben, és adja hozzá a rizslisztet. Alaposan keverjük össze, adjuk hozzá a fűszereket, és folyamatos keverés mellett lassan öntsük hozzá a tejet. Végül adjuk hozzá a szarvasgombaolajat.
4. Keverjük össze a mártást a tésztával, és tálaljuk.

Jó étvágyat!