Bezglutenowy makaron z grzybami w sosie beszamelowym

Składniki - makaron:

• 200 g SEITZ Makaron SPECLE bezglutenowy
• 300 g pieczarek
• 400 ml wody
• 1 łyżeczka zielonego pieprzu
• kilka gałązek natki pietruszki

Składniki - sos:

• 300 ml mleka roślinnego (np. sojowego)
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka oliwy truflowej
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka kurkumy
  

Procedura:

1. Na głębokiej patelni rozgrzej olej kokosowy i dodaj pokrojone grzyby i makaron. Smaż przez chwilę mieszając.
2. Gdy grzyby zmiękną, dodaj wrzącą wodę. Zmniejsz ogień i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
3. W rondelku rozgrzać olej kokosowy i dodać mąkę ryżową. Dokładnie wymieszać, dodać przyprawy i powoli wlewać mleko, ciągle mieszając. Na koniec dodać oliwę truflową.
4. Wymieszać sos z makaronem i podawać.

Smacznego!