Шоколадное суфле

Ингредиенты:

• 25 г светлой муки, без глютена
• 125 г кулинарного шоколада
• 125 г сливочного масла
• 2 яйца
• 3 яичных желтка
• 60 г сахара
• Сливочное масло для смазывания
• сахарная пудра для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 °С (верхний/нижний жар).
2. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане.
3. Тем временем взбейте яйца с желтками и сахаром.
4. Смешайте яичные желтки и сахар с мукой, растопленным шоколадом и хорошо перемешайте.
5. Заполните формы примерно на ⅔.
6. Выпекайте в духовке около 15 минут, пока поверхность не станет твердой, а внутри все еще жидкой. Выньте из духовки, посыпьте сахаром и сразу же подавайте.