Шоколадне суфле

Інгредієнти:

• 25 г світлого борошна, без глютену
• 125 г кулінарного шоколаду
• 125 г вершкового масла
• 2 яйця
• 3 жовтки
• 60 г цукру
• Вершкове масло для змащування
• цукрова пудра для прикраси

Приготування:

1. Розігріти духовку до 190°С (верхній/нижній рівень).
2. Розтопити шоколад і вершкове масло на водяній бані.
3. Тим часом збийте яйця з жовтками та цукром.
4. Змішати жовтки з цукром з борошном, розтопленим шоколадом і добре перемішати.
5. Наповнити формочки приблизно на ⅔.
6. Випікати в духовці близько 15 хвилин, поки поверхня не стане твердою, а всередині ще рідкою. Вийняти з духовки, посипати цукром і негайно подавати до столу.