Domáci toast

Zloženie:

• (Toastový chlieb pripravený)

Vlastný toastový chlieb:

• Na prípravu chleba: ½ kocky droždia alebo 7 g sušeného droždia
• 5 polievkových lyžíc vody
• 5 g cukru
• 300 ml vlažného mlieka
• 400 g hladkej múky (alebo podobnej múky či zmesi)
• 3 vajcia (L)
• 10 g soli
• 1,5 PL ovocného octu
• približne 2 čajové lyžičky oleja

Príprava vlastného toastového chleba:

1. V hrnčeku zmiešajte droždie s cukrom a 5 lyžicami vody a nechajte 10 minút kysnúť.
2. Všetky prísady zmiešame s kváskom a potom 3 minúty miesime.
3. Formu na toastový chlieb vymažte olejom a vložte do nej cesto. Uhlaďte povrch a potrite olejom. 45 minút zakryte potravinovou fóliou.
4. Predhrejte rúru na 210 °C (horný/spodný ohrev).
5. Odstráňte fóliu a pečte 10 minút v dolnej tretine rúry. Potom znížte teplotu na 190 °C a pečte ďalších 35 minút.
6. Vyberte formu z rúry a nechajte chlieb úplne vychladnúť na mriežke vo forme.