Домашние тосты

Ингредиенты:

• (Тостовый хлеб готов)

Поджаренный хлеб:

• ½ кубика дрожжей или 7 г сухих дрожжей
• 5 столовых ложек воды
• 5 г сахара
• 300 мл теплого молока
• 400 г универсальной светлой муки (или другой муки или смеси)
• 3 яйца (L)
• 10 г соли
• 1,5 ст. ложки фруктового уксуса
• примерно 2 чайные ложки масла

Приготовьте свой собственный поджаристый хлеб:

1. В чашке смешайте дрожжи с сахаром и 5 столовыми ложками воды и дайте подняться в течение 10 минут.
2. Смешайте все ингредиенты с закваской и вымешивайте в течение 3 минут.
3. Смажьте форму для тостов маслом и выложите тесто. Разровняйте поверхность и смажьте маслом. Накройте пленкой на 45 минут.
4. Разогрейте духовку до 210°C (верхний/нижний жар).
5. Снимите пленку и выпекайте в нижней трети духовки в течение 10 минут. Затем уменьшите температуру до 190°C и выпекайте еще 35 минут.
6. Выньте форму из духовки и дайте хлебу полностью остыть на проволочной решетке в форме.