Orechový chlieb

Zloženie:

• 30 g chlebovej múky
• 150 g mletých slnečnicových semienok
• 100 g mletých zmiešaných orechov (napr. lieskové orechy, vlašské orechy, kešu)
• 100 g mletých mandlí
• ľanové semienka, jemne nasekané
• 20 g psyllia
• 10 g semienok chia
• 1 čajová lyžička soli
• 4 polievkové lyžice kokosového oleja
• 60 g tahini (sezamová pasta)
• 350 ml vlažnej vody

Príprava:

1. Pridáme ostatné prísady a premiešame. Cesto nalejeme do formy na sušienky vystlanej papierom na pečenie. Cesto nechajte 2 hodiny odpočívať.
2. Medzitým predhrejte rúru na 180 °C horný/spodný ohrev (160 °C cirkulujúci vzduch).
3. Chlieb pečte v dolnej tretine približne 85 minút, kým povrch nie je zlatohnedý.
4. Nechajte bochník asi 15 minút vychladnúť, potom ho vyberte a nechajte úplne vychladnúť.

TIP: Orechový chlieb výborne chutí s roztlačeným avokádom.