Ореховый хлеб

Ингредиенты:

• 30 г хлебопекарной муки
• 150 г молотых семян подсолнечника
• 100 г молотых смешанных орехов (например, фундук, грецкий орех, кешью)
• 100 г молотого миндаля
• льняное семя, мелко нарезанное
• 20 г псиллиума
• 10 г семян чиа
• 1 чайная ложка соли
• 4 столовые ложки кокосового масла
• 60 г тахини (кунжутной пасты)
• 350 мл теплой воды

Приготовление:

1. Смешайте все сухие ингредиенты вместе. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Вылейте тесто в форму для печенья, застеленную бумагой для выпечки. Дайте тесту отдохнуть в течение 2 часов.
2. Тем временем разогрейте духовку до 180°C верхний/нижний жар (160°C циркулирующий воздух).
3. Выпекайте хлеб в нижней трети около 85 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.
4. Дайте буханке остыть в течение 15 минут, затем выньте и дайте полностью остыть.
   

СОВЕТ: Ореховый хлеб отлично сочетается с пюре из авокадо.