Paradajková polievka s bezlepkovými písmenami

Zloženie (4 porcie):

• 125 g bezlepkových listov SEITZ
• 400 g olúpaných nakrájaných paradajok
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• Olivový olej na vyprážanie
• 1 čajová lyžička tymiánu
• 2 bobkové listy
• Soľ a korenie
• 4 lyžice šľahačky
• Čerstvé lístky bazalky na ozdobu

Postup:

1. Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na troche rozpáleného olivového oleja.
2. Zalejeme paradajkami a vývarom, pridáme tymián a bobkové listy a prikryté varíme na miernom ohni asi 30 minút.
3. Medzitým uvarte cestoviny podľa návodu na obale vo veľkom množstve vriacej osolenej vody. Časť vody z cestovín si pri scedení ponechajte.
4. Polievku jemne rozmixujte. Ak je polievka príliš krémová, zrieďte ju trochou vody z cestovín.
5. Polievku dochuťte soľou a korením. Pridajte cestoviny a polievku podávajte poliatu trochou smotany a posypanú lístkami bazalky. Dobrú chuť!