Томатний суп з безглютеновими літерами

Інгредієнти (4 порції):

• 125 г безглютенових літер SEITZ
• 400 г очищених від шкірки нарізаних помідорів
• 500 мл овочевого бульйону
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• оливкова олія для смаження
• 1 чайна ложка чебрецю
• 2 лаврових листа
• Сіль і перець
• 4 столові ложки збитих вершків
• Свіже листя базиліка для прикраси

Приготування

1. Цибулю та часник почистити, дрібно нарізати та обсмажити на невеликій кількості гарячої оливкової олії.
2. Влити помідори і бульйон, додати чебрець і лавровий лист і варити під кришкою на повільному вогні близько 30 хвилин.
3. Тим часом відварити макарони згідно з інструкцією на упаковці у великій кількості киплячої підсоленої води. При проціджуванні залиште частину води з макаронів.
4. Дрібно збиваємо суп блендером. Якщо суп занадто кремоподібний, розбавте його невеликою кількістю макаронної води.
5. Посоліть суп, поперчіть, додайте макарони та подавайте суп з невеликою кількістю вершків, посипавши листочками базиліку. Смачного!