Dino-Nudeln mit Karotten und Erbsen

Zutaten:

• 250 g SEITZ Nudeln DINO, glutenfrei

• 1 kg Möhren
• ca. 75 g vegane Butter
• 250 g Erbsen (z.B. tiefgekühlt)
• 2 Esslöffel Mehl
• Salz, Pfeffer
• Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Die Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Butter bissfest braten.
2. Kurz vor Ende der Garzeit die Erbsen und das Mehl dazugeben und kurz mitbraten.
3. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
4. Die Nudeln zum Gemüse geben, mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken und servieren.