Dino-Nudeln mit Tomatensauce

Zutaten:

• 250 g SEITZ Nudeln DINO, glutenfrei

Sauce:

• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Staudensellerie
• Saft von ½ Orange
• 425 g Tomaten
• 2 Teelöffel Gewürze (Oregano, Rosmarin, Thymian)
• 1-2 Teelöffel Ahornsirup
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Möhren und Zwiebeln schälen, Sellerie waschen und putzen. In kleine Würfel schneiden. Tomaten fein würfeln. Den Saft einer halben Orange auspressen.
2. Die Zwiebel hacken und das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln anbraten, bis sie goldgelb sind. Dann die Hitze reduzieren und die Tomaten und die Gemüsewürfel hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Kochen, bis die Tomaten weich sind und sich eine dicke Soße gebildet hat.
3. Zum Schluss den Orangensaft und die Kräuter hinzugeben. Die Sauce etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser kochen.
5. Die Sauce mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Nudeln servieren.