Спагетти без глютена со шпинатом и водяным крессом

Ингредиенты:

• 500 г безглютеновых спагетти SEITZ

• 250 г шпината
• 200 г горошка (например, замороженного)
• 1 пучок весеннего лука
• Масло для жарки
• Соль перец

Для дипа

• Свежий кресс из одной кадки
• 250 г соевого йогурта,
• Свежий лимонный сок
• Порошок для овощного бульона без глютена

Приготовление:

1. Заправка.
2. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния аль денте.
3. Тем временем промойте шпинат и весенний лук. Крупно нарежьте шпинат. Разрежьте весенний лук на трети и нарежьте его вдоль на тонкие полоски.
4. Слегка обжарьте лук-шалот в горячем масле, добавьте шпинат и горошек и недолго обжарьте (если вы используете замороженный горошек, обжарьте его до мягкости).
5. Добавьте слитые макароны к овощам и перемешайте.
6. Подавайте с дипом из водяного кресса.