Безглютенові спагетті з соусом зі шпинату та крес-салату

Інгредієнти:

• 500 г безглютенових спагеті SEITZ

• 250 г дитячого шпинату
• 200 г горошку (наприклад, замороженого)
• 1 пучок зеленої цибулі
• Олія для смаження
• Сіль перець

Для заправки

• Свіжий крес-салат з однієї діжки
• 250 г соєвого йогурту
• Свіжий лимонний сік
• Порошок безглютенового овочевого бульйону

Приготування:

1. Занурення.
2. Відваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці у великій кількості киплячої підсоленої води до стану аль денте.
3. Тим часом промиваємо шпинат і зелену цибулю. Крупно нарізати шпинат. Зелену цибулю розрізати на третини і нарізати вздовж тонкими смужками.
4. Злегка обсмажити цибулю-шалот у гарячій олії, додати шпинат і горошок та коротко обсмажити (якщо використовуєте заморожений горошок, обсмажуйте до м'якості).
5. Додайте відціджені макарони до овочів і перемішайте.
6. Подавати з соусом з крес-салату.