GLUTÉNFREE - PKU alacsony fehérjetartalmú, teljes kiőrlésű lisztkeverék, 1000g

Saját készítésű termék. Kiváló koncentrátum kenyér, zsemle, kifli és édes sütemények sütéséhez.

Összetevők: 1:

Gluténmentes búzakeményítő, glükóz, kukoricakeményítő, sűrítőanyag: guargumi, E464; rost, savanyúságot szabályozó anyag: E 575, kelesztőanyag: nátrium-karbonátok.

Tápérték 100 g termékre vetítve:

Egyéb információ:

Nettó súly: 1000g

Szavatossági idő: 16 hónap

Hűvös, száraz helyen tárolandó.

Elkészítési mód.

Összetevők:

500 g extra teljes kiőrlésű, alacsony fehérjetartalmú keverék.

0,5 teáskanál só (5 g),

0,5 teáskanál cukor (8 g),

7 g élesztőpor,

450 ml langyos víz,

3 evőkanál olaj (20 g).

Elkészítés: A tésztát a következő módon készítsük el: 1:

Öntsük a zacskó tartalmát egy edénybe, adjunk hozzá sót és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a cukrot, az élesztőt, öntsük hozzá a vizet (26 °C körüli hőmérsékletű) és az olajat. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, amíg homogén nem lesz. Tegyük a tésztát egy formába, takarjuk le ruhával, és hagyjuk kb. 30 percig szobahőmérsékleten (kb. 20 °C). Amikor a tészta térfogata megduplázódott, kenjük meg a kenyér tetejét olajjal, és tegyük a formát előmelegített sütőbe. Süssük 180 °C-on körülbelül 40-45 percig. Sütés közben ne nyissa ki a sütőt. Amikor a kenyér elkészült, vegyük ki a formából, és hagyjuk kihűlni. A javasolt sütőforma mérete 27 cm x 12 cm. A sütés légkeverés nélküli sütőben ajánlott.