Palacsinta tele fantáziával

Összetevők:

• 200 g gluténmentes keverék a pierogi és a palacsinta számára GLUTÉNFÜGGETLEN
• 1 teáskanál sütőpor
• 350 ml tej
• 15 g olvasztott vaj
• 1 tojás
• 30 g cukor

Eljárás:

1. Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, egy másik tálban keverjük össze a tojást, a tejet és az olvasztott vajat. A folyékony keveréket adjuk a száraz hozzávalókhoz, kézi mixerrel dolgozzuk sima tésztává, majd hagyjuk pihenni néhány percig.
2. Olvasszunk fel egy kis vajat egy serpenyőben, és süssük aranyszínűre a fánkokat.
3. Tálalja a fánkokat még melegen gyümölcsökkel és juharsziruppal, mézzel vagy joghurttal - ízléstől függően.