Szilva torta morzsával

Összetevők:

Hull

• 225 g univerzális könnyű gluténmentes liszt
• 100 g vaj
• 65 g cukor
• 1 pk vaníliás cukor
• 1 tojás
• 1 csipet só
• 1 evőkanál lenmag, őrölt

Töltelék

• 1 kg friss szilva
• 2 evőkanál fahéjas cukor
• Crumble
• 100 g könnyű, gluténmentes liszt
• 75 g vaj
• 75 g cukor
• 1 pk vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 50 g őrölt mandula

Eljárás:

Héj:

1. Keverjük össze egy tálban az összes hozzávalót a vaj kivételével. A vajat vágjuk kockákra. Fokozatosan adjuk hozzá az előkészített keverékhez, és gyúrjunk mindent az ujjaink között, amíg tésztát nem kapunk.
2. Csomagoljuk fóliába, és hagyjuk pihenni körülbelül 30 percig.
3. Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (felső/alsó hőfok).
4. Közben készítsük el a gyümölcsöket. A megmosott szilvát vágjuk negyedekre.

Morzsoljuk össze:

1. Keverjük össze a lisztet, a vaníliás cukrot, a sót és az őrölt mandulát. A vajat vágjuk kockákra, és dolgozzuk össze az ujjaink között a cukorral. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, és gyúrjuk össze az ujjaink között, amíg morzsa nem lesz belőle.
2. A sütőpapírból vágjunk ki a forma kerületének megfelelő kört, helyezzük a formába, és nyomkodjuk a tésztát a forma aljára. A kör alakban, a kerülettől a közepe felé haladva helyezzük el a szilvát, és szórjuk meg fahéjas cukorral. Végül szórjuk rá a morzsát. Tegyük a sütőbe körülbelül 35 percre.
3. Hagyjuk a tortát kihűlni, vágjuk fel, és díszítsük egy gombóc hideg tejszínnel vagy vaníliafagylalttal.