Tésztasaláta darált hússal

Összetevők:

• RIGATONI 250 g SEITZ tészta
• konzerv bab
• mini kukorica konzerv (kb. 80 g)
• 2 mogyoróhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• ½ pirospaprika
• olívaolaj a napozáshoz
• 125 g darált marhahús
• ½ teáskanál chilipor
• ½ teáskanál édes paprika
• ½ teáskanál koriander
• só, bors
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 70 g apróra vágott paradicsom
• 1 teáskanál lime leve

Eljárás:

1. Öblítsük le a babot és a kukoricát hideg vízzel. Hámozza meg a mogyoróhagymát és a fokhagymát, és vágja apró kockákra. Mossa meg, tisztítsa meg és vágja apró kockákra a paprikát. Vágja fel a kukoricát.
2. Süssük meg a darált húst olívaolajon. Adja hozzá a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a paprikát, a kukoricakockákat, a paradicsomot, a fűszereket és a paradicsompürét, és rövid ideig pirítsa. Adja hozzá a feldarabolt paradicsomot és a babot, keverje jól össze, és főzze meg.
3. Főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint forrásban lévő sós vízben. Ezután szűrjük le a vizet, és alaposan hűtsük le.
4. Keverje össze a tésztát a darált hússal. Ízesítse sóval és borssal. Melegen vagy hidegen, korianderrel és grillezett kukoricachipsszel tálalja.