Naleśniki chlebowe na patelni - bezglutenowe

1. Wymieszaj mąkę i sól w misce. Wymieszaj mąkę z solą. Umieść drożdże i cukier w dołku. Dodaj około ⅓ mleka i wody. Poczekaj około 10 minut, aż drożdże utworzą bąbelki.
2. Dodaj pozostałą wodę, mleko i oliwę z oliwek i wyrób gładkie ciasto. Ciasto powinno odchodzić od miski. Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw ciasto na około 10 minut.
3. Na posypanym mąką wałku podziel ciasto na cztery części. Zwilżonymi olejem dłońmi uformować kulki. Ściśnij kulki razem, aby uformować naleśniki. Pozostaw naleśniki do wyrośnięcia na kolejne 10 minut na natłuszczonym papierze do pieczenia w ciepłym miejscu.
4. Rozgrzać nieprzywierającą patelnię i posmarować ją cienko oliwą z oliwek. Piec naleśniki przez około 3 minuty z każdej strony na złoty kolor.

Wskazówka: Naleśniki można również upiec w gofrownicy. Można je łatwo zamrozić i ponownie upiec w tosterze. Dla odmiany, możesz dodać suszone włoskie zioła do ciasta lub posmarować naleśniki oliwą czosnkową po upieczeniu.