Obatzda (sajtkrém) sós rudakkal

Összetevők:

• Sós rudak
• 125 g fűszeres hermelin
• ½ kis hagyma
• 50 g krémsajt
• 25 g vaj, lágyítva
• ½ teáskanál kömény
• ½ teáskanál édes paprika
• 1 teáskanál csípős paprika
• só, bors
• metélőhagyma a díszítéshez

Eljárás:

1. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra.
2. Villával krémesre pürésítjük a hermelint, a krémsajtot és a vajat. Belekeverjük a fűszereket és a hagymát, majd sóval és borssal fűszerezzük. Tálalás előtt (legalább 30 percig) védjük.
3. Díszítse az obatzdát metélőhagymával, és tálalja sós kenyérszeletekkel.